饮食服务中心全力做好开餐准备工作 摄影:赵学婷 开学在即，饮食服务中心全体员工早早返回工作岗位，为开餐做好各项准备工作，确保新学期餐饮服务保障工作顺利进行。 暑假期间，饮食服务中心对玉兰苑餐厅一楼大厅、二三楼休读区、东楼梯文化墙、后厨等地方完成了装修改造提升，为新学期提供一个良好的就餐环境。开学前夕，饮食服务中心召开工作会议，对新学期的餐饮服务工作进行周密部署；做好餐厅员工的招聘工作，确保各岗位员工补员到位，并及时做好新老员工“传、帮、带”，让新员工提前进入工作角色；组织从业人员进行健康查体，确保持证上岗率达到100%；对餐厅内外环境进行彻底的卫生清理和消毒，努力营造一个洁净卫生的工作和就餐环境；积极开展业务知识培训，组织员工集中学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等，了解新形势下高校食堂安全管理工作新要求；对餐厅的水、电、气、汽及各种操作设备进行安全检查，保障设备和能源系统运行安全，根据新形势下的食品安全要求采购了一批新型的智能化检测设备；对暑假期间封存的餐用具进行彻底清洗消毒，确保师生放心使用，同时更新各类餐用具五千余件；积极开展市场调研，实地走访调研多地供货商，严把安全质量关，保障食材“源头”安全，提前储备好开学所需物资。 饮食服务中心经过精心准备、周密部署、科学规划，已经为新学期的开餐做好了准备工作。
