饮食服务中心全员参加食品安全专题培训 摄影：王磊
饮食服务中心全员参加食品安全专题培训 摄影：王磊
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为提高食品安全管理水平，保障师生就餐安全，近日，国家食品安全专家靳晓梅教授应邀到校对餐饮从业人员进行食品安全专题培训，饮食服务中心青岛校区所属各餐厅员工参加了培训。
本次培训分为两部分，其一对全体餐饮从业人员进行食品安全关键控制点的培训，主要包括食品安全法律责任、违法处罚、影响食品安全的综合因素等方面；其二对各餐厅管理人员进行“第三方对餐厅检查要求、考核细节”等相关知识培训。使从业人员对餐饮操作中的安全风险及人员“安全意识、规范意识、质量意识、责任意识”有了更深刻的认识，以保障食品加工制作的各环节安全、有序、规范。
通过培训，提高了饮食全体从业人员食品安全操作的规范化水平，提升了各餐厅食品安全管理水平，进一步提高了校园食品安全保障能力。
