近期，饮食服务中心HACCP体系认证通过全程精心筹划、体系周密布置、现场有效实施，认证外审工作圆满结束。 根据前期的改进提升，6月15日-17日，在三天的外部审核过程中，认证审核专家采取“查看问”的形式，对餐厅环境布局、硬件设施设备运行保养、加工制作流程、菜品关键点的控制以及各部门各项档案记录保持情况进行了深入且全面的审核。审核结束后，外审员对中心各部门HACCP体系运行情况给予了肯定，总结了仍需改进的方面并对存在的问题提出了整改意见。食品安全小组组长表示，HACCP体系是良好的预防食品安全的体系，中心将HACCP体系标准要求和餐厅管理工作相结合，不断改进饮食工作，为师生员工提供安全健康、营养美味的饮食。 据悉，为健全食品安全防范体系，进一步提升食品安全工作，饮食服务中心于2018年10月开始筹备“危害分析与关键控制点（HACCP）体系”认证工作。经过近半年的准备工作中，饮食服务中心各部门认真学习HACCP体系的相关标准知识，通过前期积极开展有关工作，现场各流程环节已逐步建立起完善的HACCP预防食品安全体系。
