饮食服务中心进行餐饮具抽样检测 摄影:王磊
为进一步加强餐饮具的清洗消毒工作，保障公用餐饮具使用安全，有效防范食品安全风险。近日，饮食服务中心委托有资质的第三方检测机构中质华检测试检验有限公司到校进行餐饮具抽样检测。
检测中心工作人员严格按照国家标准规定进行现场采样，在无菌条件下，对餐饮具消毒效果进行检测。抽检以随机采样的方式在各餐厅现场采集餐盘、骨碟、碗、勺子、筷子等师生使用的餐饮具进行检测，检测项目为大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯等相关指标是否合格。经检测，各餐厅抽检样品全部合格。
此次餐饮具抽样检测为各餐厅的食品安全管理工作提供了有力的科学依据，今后，饮食服务中心将进一步加大对餐用具的监督抽检力度，确保就餐师生“吃的放心，用的放心”，切实保障师生的饮食安全。
