为加强源头把关，强化食品安全，根据第三方监督指导要求，4月20日，饮食服务中心全面完成对供货商资质及所提供资料的审理工作。
借助青岛食品管理有限公司的第三方监督指导，针对供货商分类管理要求，对所有供货商资质和材料进行全面梳理，囊括粮油类15家、调料类6家、豆制品干货类5家、肉禽类15家等共计93家。同时针对供货商提供的食品添加剂也进行了单项强化管理工作。另外，加大市场考察力度，根据物资市场价格波动，随时做好原材料价格变动机制，确保做到货比三家、物美价廉。 通过此次工作，力求供货商资质与相关信息全面、有效、可靠，为中心各餐厅食材的供应工作提供有力的后勤保障。
