为做好冬季食品安全工作，近日，饮食服务中心通过加强食品安全卫生管理，切实保障就餐师生饮食健康。
一是开展健康教育，加强员工个人卫生管理，认真落实标准洗手程序，严抓洗手消毒环节把控；强化“安全上岗，安全在岗”，餐厅严格晨检程序，做好从业人员腹痛、腹泻、呕吐、发热等身体不适症状筛查,严格实行“五病调离”制度。二是对就餐区洗手设施做好日常维护，为就餐师生免费提供洗手消毒用品，引导就餐者餐前洗手消毒，养成健康良好的生活习惯。三是加强食品安全管理，对餐用器具、设施设备、场所环境进行彻底清洁消毒。食品加工过程做到生熟分开、食物烧熟煮透，按要求冷餐热储，备餐环节杜绝交叉污染。四是强化就餐秩序管理，严把配餐操作安全关，缩短分餐时间，做好饭菜保温，保证师生吃到热菜热饭。
饮食安全重于泰山，饮食服务中心将以严格的标准、安全的管理，规范落实各项制度，严抓各项流程细节，全力保障广大师生饮食安全。
